Чем полезны яйца для здоровья

Яйца богаты очень нужными питательными веществами, такими как витамины, минералы, аминокислоты. Их содержание в яйце в расчете на пищевую калорию выше, чем у большинства других продуктов. Профессор медицины, президент общественного объединения "Национальный центр здорового питания" доктор Алмаз Шарман объяснил, как могут быть полезны для нашего здоровья простые куриные яйца.

TengriMIX: Казалось бы, яйца являются одним из самых распространенных продуктов в холодильнике. Алмаз Торегельдиевич, не могли бы вы с научно-медицинского ракурса рассказать нам, как потребление яиц может сказаться на организме?

Алмаз Шарман: В одном яйце шесть граммов белка, содержащего все девять так называемых незаменимых аминокислот - строительных блоков нашего организма. Это именно те незаменимые аминокислоты, которые ваш организм неспособен самостоятельно вырабатывать.

Съешьте яйцо, и вы получите:

• высококачественный белок;

• селен;

• фосфор;

• холин;

• витамин B12;

• множество различных антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье ваших клеток.

Полезно ли "жирное" авокадо для управления весом

Яйца помогают образованию хороших жиров в организме

К таким жирам относятся липопротеины высокой плотности (ЛПВП). При этом они доминируют над так называемыми плохими жирами из липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Яйца помогают снизить уровень триглицеридов

Более низкие триглицериды лучше для вашего здоровья. Употребление яиц, особенно тех, которые обогащены определенными жирными кислотами (например, омега-3), снижает уровень триглицеридов.

Яйца помогают контролировать порции

В одном яйце содержится около 70 калорий. Зная это, легче контролировать уровень потребляемых калорий. Добавьте яйцо в салат или к ломтику хлеба, и вы получите быстрый и здоровый обед.

Яйца - это доступный продукт

Положите яйцо на кусочек цельнозернового хлеба и добавьте немного острого соуса, и вы получите еду, достойную короля, по цене бедняка. И вам не нужно беспокоиться о сахаре или углеводах, потому что в яйцах их нет.

Иллюстративное фото с: RitaE/pixabay

Яйца вызывают чувство сытости

Съешьте их на завтрак, и вы будете дольше чувствовать себя сытым. И вероятнее всего, вы меньше съедите в течение дня. Например, те люди которые завтракают яйцом, получают за обедом в среднем на 130 калорий меньше.

TengriMIX: А есть ли какие-либо парадоксальные научные факты о яйцах?

Алмаз Шарман:

Яйца полезны для здоровья сердца

Удивлены? Но это так. У людей, которые едят блюда из яиц, риски сердечных заболеваний не увеличиваются. Это касается даже людей с преддиабетом или диабетом 2-го типа. В недавнем исследовании, проведенном в Китае, у людей, которые съедали по одному яйцу в день, вероятность развития сердечных заболеваний была почти на 20 процентов ниже, чем у тех, кто не употреблял яиц.

Яйца могут снизить вероятность инсульта

Согласно недавнему исследованию, проведенному в Китае, вероятность смерти от геморрагического инсульта у людей, которые съедали по одному яйцу в день, была почти на 30 процентов ниже, чем у тех, кто не употреблял яйца.

Яйца предупреждают заболевания глаз

Такие антиоксиданты, как лютеин и зеаксантин, содержащиеся в яйцах, способны предупредить заболевания глаз - катаракту и возрастную дегенерацию желтого пятна. Эти антиоксиданты также содержатся в зеленых листовых овощах, таких как шпинат и капуста. Однако яйца - лучший их источник. Это потому что содержащийся в них жир помогает вашему организму усваивать питательные вещества.

Иллюстративное фото с: JillWellington/pixabay 

Яйца способствуют остроте мышления

Яйца содержат витамин D, который полезен для серого вещества головного мозга. Серое вещество содержит важную молекулу, называемую холином, он помогает нервным клеткам (нейронам) вашего мозга общаться друг с другом. Холин также очень важен для беременных и кормящих женщин из-за большой роли, которую он играет в развитии мозга.

Как персонально подобрать здоровые продукты и блюда, подскажет мобильное приложение NutriSteppe, разработанное Национальным центром здорового питания, а полезные знания можно получить благодаря книге Алмаза Шармана "Здоровое питание и технология NutriSteppe: надежный путь к устойчивому здоровью".

Используя промокод TENGRI при установке приложения и покупке полезных статей в нем, вы получите дополнительный месяц подписки бесплатно. Также можно воспользоваться промокодом и получить 10-процентную скидку при покупке книги в онлайн-магазинах "Меломан", пройдя по ссылке TENGRI, предварительно войдя в личный кабинет магазина. Книга поможет в повседневной жизни при выборе здоровых блюд и пищевых продуктов, что исключительно важно для предупреждения болезней и оздоровления. Правильное питание - это необходимое условие активного и качественного долголетия, залог здоровья - главного вознаграждения на всю жизнь.