Суп из собачатины грозит судом владельцам кафе Алматы

Санитарные службы Алматы за последние несколько лет не зафиксировали ни одного случая использования собачатины при приготовлении блюд в корейских кафе, об этом корреспонденту Tengrinews.kz сообщил начальник пищевого отдела санитарно-эпидемиологического надзора города Саят Кауметбаев. По его словам,специалисты санэпиднадзора Алматы проверяют места общепита четыре раза в год. Кауметбаев добавил, что ведомство обязано за месяц извещать заведение о предстоящей проверке. Он считает, что это дает возможность владельцам заранее избавиться от подозрительной продукции. Отметим, что за качеством мяса и его происхождением следит служба по ветеринарному надзору, которая имеет право устраивать проверки без предварительного уведомления. Ведомство ежедневно проверяет мясо в заведениях алматинского общепита, но специалистам и этого ведомства собачатину обнаружить пока не удалось. Кауметбаев пояснил, что у санэпиднадзора нет запрещающих документов на использование алматинскими кафе мяса собак, но это не означает, что из этого продукта можно готовить блюда в кафе и ресторанах. "В общественных местах мы официально не разрешаем (готовить блюда из мяса собак. - Прим. автора). Эта продукция не согласована с органами санитарно-эпидемиологического надзора. Если (обнаружим. - Прим. автора) собачатину - будем принимать меры, изымать, наказывать, привлекать к суду за нарушение санитарных норм и правил". В то же время администраторы некоторых заведений не отрицают, что в их меню присутствуют национальные корейские блюда из мяса собак. Однако откуда поставляется это мясо, они говорить отказывались. Имеются ли в Алматы специальные питомники, где собак выращивают и откармливают на убой, также неизвестно. Владелец одного из кафе сообщил, что никогда не слышал о таких местах и животных в его заведении разводят самостоятельно. Стоит добавить, что в большинстве случаев в меню таких кафе и ресторанов указывается лишь название блюда, без упоминания о том, из какого мяса они приготовлены. В основном в этих заведениях из собачатины готовят суп и горячий салат.