ПОДЕЛИТЬСЯ
В мясе вся сила, с детства говорили нам. И мышцы растут, и кости крепче, и уровень гемоглобина повышается. Но, оказывается, чем старше человек, тем меньше мяса ему нужно. По крайней мере, так считают нефрологи. Подробнее рассказывает Tengri Life со ссылкой на Doctorpiter.
В мясе вся сила, с детства говорили нам. И мышцы растут, и кости крепче, и уровень гемоглобина повышается. Но, оказывается, чем старше человек, тем меньше мяса ему нужно. По крайней мере, так считают нефрологи. Подробнее рассказывает Tengri Life со ссылкой на Doctorpiter.
О том, что колбаса и сосиски не принесут пользу здоровью, мы догадывались: ежедневное употребление 50 граммов такой продукции повышает риск рака кишечника на 18 процентов. Но ведь есть и полезное мясо: нежирная говядина, куриная грудка, индейка. Неужели и в этом нужно себя ограничивать?
"Мясо убивает почки, — говорит нефролог Дарья Садовская. — Когда лет десять назад в моду вошли стейк-хаусы и молодые мужчины ринулись есть стейки, запивая красным вином, работы у ревматологов умножилось втрое. Пара бокалов вина плюс 200-300 граммов говядины два-три раза в неделю — формула "идеальной" подагры".
Pixbay/TheAndrasBarta
Почему же при мясной диете страдают почки?
"Почки — это главный фильтр нашего организма, и мясо для них — самый тяжелый продукт, — объясняет Садовская. — Продукты распада мяса — это хроническое воспаление, белок в моче и смещение pH. Поэтому маленькие дети с болезнью почек часто интуитивно отказываются от мясных продуктов".
Эксперт подчеркивает: нагрузку на почки дает любое мясо - и жирная баранина, и диетическая курочка.
Сколько мяса можно есть без вреда для почек
Общее количество белка в сутки должно быть 1-1,2 грамма на килограмм вашего веса, советует нефролог. К примеру, человек весом 60 килограммов должен съедать 60-72 грамма белка в день. Однако в эту норму входит не только животный, но и растительный белок. Причем растительного белка в рационе должно быть больше.
"Белое или красное мясо вы должны съедать максимум один раз в день, а лучше через день, — говорит врач. — Своим пациентам с почечной недостаточностью я сокращаю норму употребления белка до 0,6-0,8 грамма на килограмм".
Pixabay/darkness_s
А после 40 лет нефролог и вовсе советует есть мясо не чаще двух раз в неделю.
"Почки после 40 лет утрачивают свою функцию, очищают все медленнее, это естественный процесс старения, — объясняет Садовская. — Если есть скачки давления, высокий холестерин, диабет и другие хронические болезни, то почки становятся крайне уязвимыми. Но здоровы вы или нет, после 40 лет употребление мясной пищи лучше сократить и добавить в рацион растительную клетчатку".
Сколько железа в мясе
Но как же быть при анемии? Ведь мясо повышает уровень гемоглобина. К сожалению, при дефиците железа в организме одними котлетами и стейками не спастись.
"Большой миф, что мясом можно вылечить анемию, — говорит врач. — В 100 граммах говядины около 3 миллиграммов железа, а в таблетке железа — от 50 до 100 миллиграммов. Чтобы заменить таблетки мясом, нужно ежедневно съедать по три килограмма говядины, причем в течение 3-12 месяцев".
Не поднять мясными продуктами и уровень витамина B12. Если есть его дефицит, без таблеток не обойтись.
Поэтому врач советует есть мясо в меру и не забывать про овощи. Кроме того, раз в год обязательно проверяйте почки: делайте анализ мочи, анализ крови на креатинин и ферритин, а также УЗИ.
Читать также: Что будет, если запивать бешбармак газировкой.
