Ешь кузнечиков, бабочек жуй

Согласно новому отчету, опубликованному Международным исследовательским институтом продовольственной политики (International Food Policy Research Institute), в 2009 году около 1 млрд человек страдали от недоедания. В 29 странах мира число голодающих остается на тревожном уровне, пишет "Вокруг Света". Тем не менее, тенденция положительная: число людей, страдающих от недоедания, уже сократилось с 20% населения Земли в 1990–1992 годах до 16% в 2004–2009 годах. Количественно число голодающих также уменьшилось: 925 млн в 2010 году вместо 1 млрд в прошлом. Как отмечает издание, эксперты FAO считают насекомых способными помочь миру справиться с продовольственной нестабильностью во многих голодающих регионах. Они являются отличным источником белков и витаминов. В жуках, кузнечиках и бабочках содержится столько же белка, сколько в мясе или рыбе, а личинки насекомых содержат важные витамины и минералы.